麻辣燙憑什么成為“單品爆款”?

發布時間:2021-09-24

“單品爆款”這一詞在餐飲行業中越來越流行了,比如小龍蝦、燒烤、火鍋等品類,先后成為爆款,而麻辣燙作為其中一個品類,熱度正盛,且發展勢頭良好,廣受食客追捧。

隨著市場的不斷發展,麻辣燙市場也和火鍋一樣變成了一片紅海。從2016年至今,6年的時間,從初具想法到現如今門店遍布全國,曉魏澆頭麻辣燙是怎樣成為火爆單品的?又為什么發展如此迅速?

01

品牌策略是關鍵

面對競爭激烈的市場,餐飲品牌要想長期立足就要做出差異化來,曉魏澆頭麻辣燙深諳此道,憑借著特色的澆頭+麻辣燙,在一眾麻辣燙品牌中脫穎而出,吸引了來自各地的麻辣燙愛好者。

曉魏澆頭麻辣燙追求高品質,精益求精的腳步不曾停歇,致力于打造專屬于曉魏的品牌性。曉魏家在沒有提出品牌slogan“一碗有靈魂的麻辣燙”之前,消費者對于澆頭麻辣燙其實沒有太多的概念,大眾是模糊不清的,只能通過名字推測出這是一個麻辣燙品牌。但品牌slogan一經推出,便直接、清晰地告知了消費者,這是一個全新模式的麻辣燙,是一種帶澆頭的麻辣燙。加強了品類屬性的同時,還吸引了來自各地的消費者前來品嘗。

02

創新是生命力

說起麻辣燙,大家的一般印象是:鮮香和麻辣,但是曉魏澆頭麻辣燙打破了這一認知,增加了許多種全新的口味。

通過澆頭增加麻辣燙的記憶點,自主研發多種麻辣燙吃法:蘸著澆頭吃、澆頭倒入麻辣燙、單吃麻辣燙三種吃法。這種形式新穎的麻辣燙一經推出后就受到了大量消費者的喜愛。

為了迎合年輕消費群體的口味,還推出了藤椒、咖喱、日式等風味的澆頭,食材入味深透,濃香過癮,輕松俘獲年輕人的味蕾。

03

總結

經營好一個品牌沒有想象中的那么簡單,尤其是想在行業中站穩腳跟,更需要經營者參透經營之道。這需要建立在長期的學習基礎上,系統的學習一些老餐飲人的經營技巧和運營方法,這些經驗都是經營者在餐飲行業上走的長遠的一個重要支撐,比任何財富都更具價值。石家莊啟運餐飲服務有限公司總部位于河北省石家莊市,公司擁有豐富的餐飲投資管理經驗,以及強大的研發、管理、運營團隊。公司旗下擁有多個餐飲品牌,“曉魏澆頭麻辣燙”、“黃記品一味醉仙鴨”、“吉先生泡泡雞”、“錢小椒”等。在全國各地有著上百家實體店面,加盟店遍布各大城市核心商圈,在業內有著一定的知名度及口碑。


国产精品久久久久电影网